北京市鸿发食品有限公司成立于2001年11月，注册资金500万元。是一家综合型农副产品深加工星火龙头企业，具有多年食品生产加工经验。2005年被认定为北京市星火龙头企业和北京市渔业产业化重点骨干企业，拥有自营出口权。公司占地40亩，厂房17000平方米。2005年12月通过国家食品质量QS认证,2007年5月通 过ISO22000食品管理体系认证和ISO14001环境管理体系认证。
现有注册商标“鸿发”牌，拥有15000亩无公害水产养殖基地。公司有地方名特优食品独具特色的完整工艺、配方及专有技术，在同类生产企业中技术。产品品种有：鸿发自热米饭、鸿发微波米饭、鸿发八珍汤、速冻水饺等数十个品种。
2003年7月荣获“国家质量卫生达标食品”称号；
2003年12月获得“北京市名特优农产品畅销奖”；
2005年3月人民日报市场信息中心颁发荣誉证书；
2005年11月获得“北京市名特优农产品畅销奖”；
2005年12月被评为“北京市星火龙头企业”；
2006年3月荣获“北京市产品”称号；
2006年11月专利产品羊方藏鱼产业化加工项目被国家科技部批准为星火计划项目。
2007年4月公司被评为AA级信用企业；
2003年-2007年连续5年被评为"北京市名特优农产品畅销奖"；
2008年3月荣获北京市产品；
2009年7月鸿发牌被认定为“北京市高新技术产品”；
2009年11月鸿发牌自热米饭被评为“北京市产品”；
2009年11月被授予“省农业科技型企业”称号；
2009年12月鸿发系列产品荣获“北京市产品质量万里行银奖”；
2010年11月鸿发食品有限公司荣获“商标十佳企业”；
2010年12月鸿发食品有限公司荣获“北京市十大名企”称号；